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教你做好吃的家常菜,经济又实惠比卖的还好吃


主料:用白卤水卤熟的带筋牛肉20克
调料:A料(味精3克,生抽10克,醋8克,花椒油2克),小葱30克,蒜末10克,清油50克。
制作做法:
1、把杭椒和红椒放在锅里干煎(有条件的厨房可以放在炭火上炙烤,味道更香),煎至完全熟透为止,取出放凉,去掉起泡的黑皮,用手撕成段。
2、将卤好的带筋牛肉切成薄片(不要切的太厚),清油烧热浇在蒜末上使其炸香,小葱切成1厘米长的节。
1.小米泡水三个小时;排骨泡水三十分钟,去掉血水;
2.加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克;
3.腌2个小时入味;排骨加入小米搅拌均匀。
4.土豆切片放入容器底部; 7.再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟左右即可。
1.虾去掉头和壳(留尾部),去掉虾线
2.从肚子往背上切一刀,不切断,用刀背轻轻拍拍
3.加入生抽、盐、香油、黑胡椒粉抓匀,然后裹上面粉
4.锅内放油,烧到四成热,放入虾中火炸至两面金黄后出锅
5.锅内放入少许油,小火炒黄面包糠
6.将面包糠倒入装虾的盘子里,金沙虾仁就做好了


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